Tofu: saiba tudo sobre esse alimento e descubra diversas receitas deliciosas

Você certamente já ouviu falar do tofu, mas você sabe o que é e como ele pode ser preparado? Então descobrir tudo sobre esse alimento 

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Tofu: tão maravilhoso que você vai amar tanto quanto ama queijo!

Provavelmente você já ouviu muito falar do tofu não é mesmo? Geralmente encontrado em restaurantes vegetarianos e veganos, esse alimentado super versátil já faz parte da alimentação de muita gente por aí. E você sabia que o tofu traz benefícios a sua saúde, e que pode ser aproveitado em diversas receitas?  Então vem conhecer mais sobre esse alimento e incorpore de vez o tofu na sua vida!

O que é o tofu?

Conhecido também como “queijo de soja”, o tofu é feito da coalhada da soja e seu processo de fabricação é semelhante ao do queijo (por isso o nome). Esse alimento é fonte de proteínas, possui baixo teor de gorduras e calorias e ainda é considerado um alimento altamente nutritivo.  Muito utilizado na culinária japonesa, o tofu na verdade é originário da China e foi “descoberto” há mais de 2 mil anos. Hoje ele já conquistou os brasileiros e faz parte da alimentação de quem busca uma vida mais saudável e natural!

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Quais os benefícios do Tofu?

O tofu é uma excelente fonte de proteínas e pode trazer diversos benefícios à sua saúde. Ele combate o envelhecimento pois ajuda a manter a elasticidade da pele, evitando as temidas rugas. Ele também auxilia na prevenção de vários tipos de câncer – especialmente o de mana e cólon – e as doenças cardíacas. Por ser fonte de cálcio o tofu mantém dentes e ossos sempre saudáveis e ainda previne a queda de cabelo Enfim… Tofu só faz bem ao seu organismo!

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Se você acha que tofu é sem graça e sem gosto, é porque nunca experimentou da maneira certa: quando bem temperado ele pode ser muito gostoso. Um dos alimentos vais versáteis da culinária vegetariana, ele pode ser aproveitado em inúmeras receitas deliciosas. Vem conferir algumas delas:

Tofu em cubinhos com soja e mostarda

Tofu é um ótimo aperitivo para servir aos seus amigos. Experimente cortá-los em cubinhos e assar com um pouco de soja, e mostarda em uma frigideira. Em pouco tempo você tem um aperitivo delicioso. E você ainda pode servir com alguns cogumelos e gergelim, é juma delícia.

Torta de tofu com legumes

Tofu também fica uma maravilha com legumes. E para isso você pode preparar uma torta salgada super prática. Em um recipiente, coloque o tofu moído e adicione farinha de trigo integral, azeite, vinagre, azeitonas e temperos a gosto e legumes pré-cozidos. Leve essa massa ao forno preaquecido por 45 minutos e aproveite a sua torta.

Patê de tofu com ervas

Já pensou em preparar um patê de tofu para servir com pães e torradas? Para prepará-lo você só vai precisar misturar o tofu com soro, salsinha, pimenta-do-reino, cebola, alho, manjericão, sal, açúcar, azeitonas e azeite. Pronto, você tem um patê temperado maravilhoso!

Almôndega de tofu e nozes

Uma almôndega de tofu com nozes é ideal para um almoço diferente e mais saudável. Essa receita é super simples de preparar e fica pronta em apenas 30 minutos. Apenas misture o tofu com nozes, pão esfarelado, alho, cebola, salsinha, sal e farinha de trigo. Você vai se surpreender!

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