Como recuperar folhas murchas e evitar o desperdício

Não jogue fora as folhas murchas sem antes tentar recuperá-las com esses truques culinários. Confira e faça o teste!

As folhas verdes para fazer a sua salada estão murchas? Sabia que não precisa jogá-las no lixo? Existem segredinhos culinários para recuperar a crocância e a cor. Para te ajudar a entender mais sobre a higienização e armazenamento correto das folhas, o TudoGostoso separou algumas das principais dúvidas e ainda selecionou 3 truques culinários para recuperar as folhas murchas. Veja como não desperdiçar!

Como recuperar folhas murchas: folhas de alface murchas em cima da mesa

Veja como recuperar as folhas murchas e evitar o desperdício

Quais são os principais benefícios das folhas verdes?

Existem diferentes tipos de folhas verdes, como a alface, o espinafre, a couve, a chicória e o repolho. A alface é rica em minerais, que ajudam a transportar oxigênio para nosso organismo. O espinafre é uma fonte rica de vitaminas A e B, além de ser um ótimo antioxidante. A couve é rica em cálcio e ferro e ajuda a prevenir crises de asma e de bronquite. A chicória ajuda a limpar o estômago e também pode auxiliar aqueles que têm problemas de visão. Já o repolho é rico em vitaminas C e E. Ele melhora as inflamações crônicas.

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Qual a forma correta de higienizar as hortaliças?

Você tem dúvidas sobre como higienizar a alface e outras folhas da forma correta? Primeiro, você deve lavá-las em água corrente. Após, coloque-as em uma vasilha com um pouco de água e hipoclorito de sódio por alguns minutos. Depois é só lavá-las novamente.

Como evitar que a folha murche na geladeira?

Guarde as folhas bem secas na geladeira dentro de sacos plásticos esterilizados com papel-toalha. Dessa forma, o papel-toalha vai puxar toda a água que possa acumular nas hortaliças.

Confira 3 truques para recuperar as folhas murchas

Agora que você já sabe como armazenar corretamente as folhas verdes, confira alguns truques que podem te ajudar a recuperar a cor e textura delas:

Água e batata cozida

Para recuperar as folhas murchas, um truque culinário é colocar as folhas dentro de uma tigela com água, com uma batata cozida descascada e cortada ao meio. Após essa etapa, você deve colocar as folhas dentro da geladeira e deixá-la por 2 horas.

Como recuperar as folhas murchas: folhas em uma tigela com água

O primeiro truque é feito com folhas, água e batatas

Água e limão

Outra forma de recuperar as folhas murchas é colocá-las em uma tigela com água fria e acrescentar suco de limão. Dessa vez, você deve deixá-las na geladeira por 1 hora. Após passar o tempo, as folhas estarão boas para consumo.

Como recuperar as folhas murchas: alface e limão em cima da mesa

Veja como recuperar as folhas murchas usando limão

Água com gelo

Se você deseja um método mais rápido para recuperar as folhas murchas, um bom truque é colocá-las em uma tigela com água gelada por apenas 30 minutos.

Como recuperar as folhas murchas: alface com gelo em um prato

O truque mais rápido é colocar as folhas em uma tigela com gelo

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