Como engrossar caldos e sopas: confira as dicas do TudoGostoso

Para as receitas ficarem ainda melhor: confira no blog do TudoGostoso como engrossar caldos e sopas e deixe seus pratos ainda mais gostosos!

Quando a temperatura começa a cair, nada melhor do que saborear um caldo ou uma sopa deliciosa! De maneira fácil e prática, você faz uma receita perfeita para seu almoço ou jantar. Mas o resultado pode não ser o esperado e o seu prato fica longe de uma sopa cremosa. Por isso, a gente te mostra algumas dicas para não errar mais e arrasar na cozinha! Saiba como engrossar caldos e sopas e deixe as receitas ainda mais gostosas!

Como engrossar caldos e sopas: confira as dicas do TudoGostoso

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Como engrossar caldos e sopas: confira as dicas

Derivados do leite

Leite, iogurte, leite de coco e até creme de leite são opções fáceis e saborosas para engrossar seus caldos. Lembre-se de adicioná-los no final do preparo, quando sua sopa estiver quase pronta. Despeje pelo menos 1 colher (sopa), misture bem e abaixe o fogo. Cozinhe até engrossar!

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Amidos

Aproveite o resto de pão e engrosse sua receita! Você vai evitar o desperdício e ainda deixar o caldo mais grosso e homogêneo. Use o miolo do pão cortado em pedaços pequenos, coloque na sopa e ferva em fogo baixo até tudo dissolver. Você também pode usar aveia e amido de milho (dissolva em leite ou água) para dar mais consistência para seus caldos.

Veja também:
Como deixar sua sopa deliciosa: 5 dicas incríveis 

Use o liquidificador

Um truque muito usado e bastante simples é bater a sopa ou o caldo no liquidificador. Se a sua receita tem muitos ingredientes, melhor! Quando batidos no liquidificador, os legumes e as proteínas engrossam o caldo. Retire algumas conchas do prato, coloque no liquidificador e bata com muito cuidado. Devolva a mistura batida para a panela e ferva por mais alguns minutos. Você pode escolher entre bater o caldo por completo ou reservar uma parte sem triturar.

Purês e leguminosas

Outra opção deliciosa e que, além de engrossar pode dar mais sabor a sua sopa, é usar purês. Eles podem ser tanto de batata quanto de abóbora e você também pode usar feijão e arroz cozido. Coloque 1 colher (sopa) do purê e aos poucos vá incorporando à mistura do caldo. Se precisar coloque mais um pouco, mas lembre-se de não deixar o purê roubar completamente o sabor do prato.

Agora escolha entre uma das várias receitas de sopas e caldos aqui do TudoGostoso e aproveite essas dicas! Lembre-se de deixar o fogo entre médio e baixo, a panela destampada e mexer para não grudar. Além disso, se atente sempre à quantidade de água presente no modo de preparo, alguns ingredientes já soltam água naturalmente. Assim, vai ser garantia de um caldo lisinho, homogêneo, mais cremoso e gostoso!

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