Sopa de cenoura simples: confira esta receita deliciosa

O tempo esfriou na sua cidade? O TudoGostoso tem a receita perfeita para você: sopa de cenoura. Ela é fácil de fazer e muito gostosa. Confira!

A cenoura é uma raiz deliciosa e versátil, além de possuir vários benefícios para a saúde. Não precisamos nem falar que nós amamos o vegetal, né? Afinal, é com ele que preparamos o incrível bolo de cenoura. Mas dá pra fazer muito mais com a cenoura: ela é capaz de estrelar receitas incríveis, e uma delas é a sopa de cenoura. Simples, cremosa e fácil de fazer, ela é o prato perfeito para aquele dia frio em que bate uma certa preguicinha de cozinhar. Confira a receita completa e delicie-se!

sopa de cenoura

Sopa de cenoura cremosa

Ingredientes da sopa de cenoura

2 cenouras grandes
2 tomates sem pele e sem sementes
1 cebola
2 dentes de alho
2 batatas
azeite a gosto para refogar
sal e pimenta-do-reino a gosto
cheiro-verde a gosto

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Modo de preparo

Aqueça uma panela com o azeite e acrescente a cebola picadinha.
Refogue em fogo médio até que ela fique translúcida e adicione os dentes de alho amassados.
Assim que eles dourarem levemente, acrescente o restante dos legumes picadinhos.
Refogue por mais alguns minutos e acrescente água o suficiente para cobri-los.
Aumente o fogo e cozinhe até que a cenoura e a batata estejam bem macias — cerca de 20 minutos.
Em seguida, transfira o conteúdo da panela para o liquidificador e bata bem até formar um creme.
Se quiser deixar a sua sopa mais cremosa, acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite.
Volte com o creme para a panela, tempere a gosto e espere ferver.
Finalize com cheiro-verde.
Sirva quente!

Dica TudoGostoso: Você pode incrementar a sua receita acrescentando bacon picado, linguiça calabresa e até frango desfiado. Use a criatividade e bom apetite!

sopa de cenoura

Panelinha com sopa de cenoura

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