3 receitas salgadas low carb: confira

Está evitando carboidratos e quer receitas diferentes? Venha conferir 3 receitas low carb deliciosas!

Receita de quiche de frango low carb

Veja como fazer quiche de frango low carb: prático e delicioso.

Você já deve ter ouvido falar da dieta low carb. As pessoas que seguem esse estilo de alimentação comem poucos carboidratos, ou seja: evitam pães, farináceos, cerveja e outros alimentos ricos nesse nutriente. Se quiser saber mais sobre o assunto, dê uma olhada na matéria O que é dieta low carb? que o TudoGostoso fez. Os adeptos da dieta low carb costumam adaptar as receitas tradicionais e transformá-las em low carb. “Mas como fazer isso?” A gente vai te mostrar 3 receitas em que os ingredientes ricos em carboidratos foram substituídos por outros: caldo verde com couve-flor, quiche de frango low carb e falso pão sem farinha. Ficou curioso? Venha conferir os ingredientes e o modo de preparo:

Receita de caldo verde de couve-flor

Veja como fazer caldo verde com couve-flor: receita com baixo carboidrato.

Caldo verde couve-flor

Ingredientes

2 unidades de couve-flor
4 unidades de couve-manteiga
2 cebolas raladas
4 colheres (sopa) azeite
sal a gosto
1 linguiça calabresa (ou outra de sua preferência)

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Modo de preparo

Lave bem a couve-flor e pique-a, verificando se há algum bichinho nela.
Numa panela, coloque óleo ou azeite e refogue a cebola. Adicione a couve-flor e espere dourar um pouco.
Adicione sal a gosto e coloque água suficiente para cobrir a couve-flor.
Espere a couve-flor cozinhar, mas tem que sobrar um pouco da água.
Bata a água e a couve-flor no liquidificador. Tem que ficar um caldo grossinho, como o caldo verde tradicional.
Numa panela, coloque um pouquinho de azeite e adicione a linguiça em rodelas. Deixe fritar e coloque a couve.
Deixe a couve ficar verdinha. Depois, adicione a couve e a linguiça ao caldo da couve-flor.

Quiche de frango low carb: pronto em menos de 1 hora.

Quiche de frango low carb

Ingredientes

300 g de frango desfiado
3 ovos
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
200 g de mussarela ralada
1 pote de iogurte desnatado natural
1 tomate grande picado
1 dente de alho
1/2 cebola picadinha

Modo de preparo

Refogue o frango desfiado com o tomate picadinho, alho, cebola e sal a gosto. Se gostar, também pode colocar pimenta-do-reino e salsinha. Reserve.
Bata os ovos com 1 colher de sopa de queijo ralado.
Em uma travessa, coloque o frango desfiado refogado com a mistura dos ovos.
Leve em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Dica: tem dificuldades para desfiar frango? Confira nossas matérias: Como desfiar frango de maneira fácil e Como desfiar frango na batedeira.

Como fazer pão low carb

Feito na frigideira ou micro-ondas, o pão low carb é muito prático.

Pão falso sem farinha

Ingredientes

1 ovo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres de requeijão

Modo de preparo

Numa tigela, bata todos os ingredientes.
Leve ao micro-ondas ou frigideira por 3 minutos.
Retire e coloque o recheio que quiser.
Para ele ficar crocante, coloque no grill para dourar.

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