Receitas para a segunda-feira sem carne: confira 30 opções

Veja no TudoGostoso 30 receitas para uma segunda-feira sem carne: são opções de saladas, macarrão, quiches, quibes, refogados e mais delícias!

A segunda sem carne, movimento para incentivar a diminuição do consumo de carne, teve origem nos Estados Unidos em 2003 por iniciativa de ativistas vegetarianos. Esse movimento chegou ao Brasil em 2009 e está presente em mais de 40 países atualmente. Que tal aderir a essa campanha hoje? Confira a seguir 30 receitas para a segunda-feira sem carne: são opções deliciosas e fáceis de fazer. Para ver ingredientes e modo de preparo, clique no nome da receita.

Receitas para uma segunda-feira sem carne

Salada de grão-de-bico e abobrinha

Receitas para uma segunda-feira sem carne: confira 30 opções

Salada de grão-de-bico e abobrinha

Macarrão com legumes

Sopa de proteína de soja

Macarrão com requeijão

Sopa de cebola

Conchiglioni recheado com beringela

Talharim à bolonhesa vegetariano

Lasanha de espinafre vegetariana

Lasanha de espinafre vegetariana

Lasanha vegetariana

Macarrão com molho à bolonhesa vegetariano

Macarrão ao molho branco

Nhoque de batata

Tabule

Salada de tomate cereja com queijo e maçã

Omelete fit

Beringela à parmegiana

receitas para uma segunda-feira sem carne

Refogadinho de legumes

Refogadinho de legumes

Mingau tradicional de aveia

Torta de quinoa com escarola

Crepioca de shimeji

Quiche de quinoa

Quibe de abóbora

Yakissoba vegano

Carne de jaca

Tapioca de rúcula e tomate seco

Abóbora recheada vegana

receitas para segunda sem carne

Quiche de alho-poró

Quiche de espinafre e alho poró

Rocambole de lentilha recheado

Refogado vegetariano

Salada de arroz integral

Quibe de assadeira vegano

Curiosidade: não apenas pessoas com intenções de se tornarem vegetarianas aderem à causa, mas também indivíduos a fim de experimentar novas receitas vegetarianas. Até mesmo escolas, como a rede municipal de escolas de São Paulo, que implementaram gradualmente a segunda sem carne em 2011, e a rede estadual também — 100 municípios aderiram à campanha em 2017. O movimento defende que a mudança nos hábitos alimentares reduz o risco de doenças cardiovasculares e diabetes e diminui a emissão de gases do efeito estufa decorrentes da criação de animais para o abate.

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