Coxinha de mandioca: confira a receita

Que tal preparar uma incrível coxinha de mandioca? Confira a receita no TudoGostoso!

como fazer coxinha de mandioca

Prato com coxinhas de mandioca e recheio de frango.

Coxinha é um dos salgadinhos mais amados pelos brasileiros! No blog do TudoGostoso, você pode aprender como fazer a coxinha perfeita e muitas outras receitas de coxinha, como coxinha com recheio de jaca4 receitas diferentes de coxinhas. Agora chegou a vez de te mostrarmos como fazer coxinha de mandioca. Confira!

Ingredientes da coxinha de mandioca

Para a massa

2 copos (americanos) de leite

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2 colheres (sopa) de margarina

1 cubo de caldo de galinha

2 copos (americano) de farinha de trigo

1/2 kg de mandioca cozida

Para o recheio

1 kg de peito de frango cozido e desfiado

2 cebolas médias picadas

1 xícara (chá) de salsinha picada

pimenta vermelha picada a gosto

2 dentes de alho amassados

sal a gosto

óleo ou azeite de oliva

como fazer coxinha de mandioca

Coxinhas de mandioca com recheio de frango desfiado.

Modo de preparo

Massa

Coloque o leite e margarina em uma panela e leve ao fogo médio até levantar fervura.

Em seguida, acrescente o caldo de galinha e misture até dissolvê-lo. Acrescente a farinha e mexa até cozinhar bem.

Adicione a mandioca cozida à misture e misture, com as mãos, para incorporá-la bem à massa.

Modele as coxinhas do tamanho de sua preferência, lembrando de colocar o recheio!

Passe as coxinhas nos ovos batidos, em seguida na farinha de rosca. Repita o processo se quiser uma coxinha bem crocante.

Por último, frite em óleo bem quente até dourar.

Recheio

Esquente uma panela com óleo ou azeite e refogue a cebola picada, o alho amassado e a pimenta vermelha até dourar.

Em seguida, acrescente o peito de frango cozido e desfiado e cozinhe por mais alguns minutos. Se você tem muitas dificuldades de desfiar o frango, confira essas dicas do TudoGostoso: Como desfiar o frango na panela de pressão, Como desfiar o frango na batedeira e Técnicas para desfiar o frango de maneira fácil.

Acerte o sal, desligue o fogo e adiciona a salsinha picada. Misture tudo muito bem e espere esfriar.

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Coxinha de mandioca sendo fritas em óleo.

 

 

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