Pudim de doce de leite: receita completa

Quer inovar no preparo de uma sobremesa supertradicional? Veja no TudoGostoso a deliciosa receita de pudim de doce de leite!

Pudim: doce delicioso muito amado pelos brasileiros! Existem diversas versões dessa sobremesa, como pudim de leite em pó, pudim de chocolate e pudim de claras. O TudoGostoso traz mais uma versão de pudim de dar água na boca: pudim de doce de leite. Confira a receita completa a seguir!

pudim de doce de leite

Pudim de doce de leite com calda de caramelo

Ingredientes do pudim de doce de leite

400 g de doce de leite
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 ovos

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Modo de preparo

No liquidificador, misture o doce de leite, o leite e os ovos. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Dissolva a colher de sopa de farinha de trigo em um pouquinho de leite e, com o liquidificador ligado, acrescente à mistura.
Bata por mais 2 minutos.
Despeje a mistura em uma forma de furo central untada (ou caramelizada) e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 180º C por aproximadamente 45 minutos.
Leve para a geladeira por pelo menos 4 horas e, então desenforme.
Sirva gelado.

Esta receita rende 8 porções.
Apesar dos pudins tradicionais serem feitos com a deliciosa calda de caramelo, o pudim de doce de leite não precisa dela, pois já é uma sobremesa bem doce. Mas, se você é aquela formiguinha de plantão e gosta de sobremesas bem doces, o TudoGostoso ensina a receita da calda de caramelo! Veja a seguir!

pudim de doce de leite receita

Pudim de doce de leite com calda de ameixa

Ingredientes da calda de caramelo

1/2 xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de preparo

Em uma panela antiaderente, derreta o açúcar em fogo médio. Mexa bem até ele derreter completamente.
Acrescente a água aos poucos. Você perceberá que o açúcar endureceu novamente, e é assim mesmo.
Diminua o fogo e mexa bem até o açúcar derreter de novo e a mistura começar a borbulhar.
A calda ainda estará bem líquida, mas não se preocupe! Quando esfriar, ficará no ponto certo.
Despeje na forma de pudim antes de colocar a massa.

pudim de doce de leite

Pudim de doce de leite

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