Maçã do amor: confira a receita

Que tal começar os preparativos para as festas juninas com uma incrível maçã do amor? Confira a receita!

As festas juninas estão chegando e, com elas, os mais deliciosos pratos salgados e doces! É a oportunidade de se deliciar com caldo verde, arroz-doce cremoso, quentão e muitas outras receitas incríveis. Um das estrelas dessa época é uma receita que, além de linda, é incrivelmente saborosa: a maçã do amor. Crianças e adultos adoram essa maçã com uma casquinha deliciosa e linda. Quer fazer essa delícia em casa? Confira os ingredientes e modo de preparo a seguir:

Receita de maçã do amor

Receita de maçã do amor

Receita de maçã do amor

Ingredientes

1 kg de açúcar

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500 ml de água

1 colher (sopa) de vinagre

corante alimentício vermelho (pó ou líquido)

12 maçãs (pequena/média)

palitos de sorvete

Receita de maçã do amor

Receita de maçã do amor

Modo de preparo

Maçãs

Lave e seque as maçãs.

Espete-as com 1 ou 2 palitos. Dessa forma você terá mais firmeza na hora de caramelizar.

Unte formas de alumínio com um pouco de óleo.

Calda

Coloque a água, o açúcar, vinagre e o corante em uma panela.

Sem utilizar qualquer tipo de colher, mexa a panela de um lado para o outro, misturando os ingredientes.

Dessa forma, a calda ficará no ponto certo. Mexa levemente, de um lado para o outro, em fogo alto, até a fervura.

Quando ferver, abaixe o fogo para o médio e mantenha a panela no fogo, balançando levemente, por aproximadamente 25 minutos.

Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma bem rapidamente.

Pressione com o dedo, que a calda amassará. Solte-a sobre a forma; se ela fizer barulho de sólida, desligue o fogo imediatamente.

Quando a calda estiver nesse ponto, pode-se começar o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada.

O ideal é realizar esse processo o mais breve possível, pois a calda endurece naturalmente.

Receita de maçã do amor

Maçãs do amor

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