Como fazer feijão tropeiro rápido e fácil: confira

Confira como fazer feijão tropeiro rápido e fácil!

O feijão tropeiro é um prato típico das culinárias mineira, goiana e paulista. Tradicionalmente, ele é feito com feijãofarinha de mandioca, torresmo e linguiça, mas outros ingredientes podem ser acrescentados a essa delícia. O seu nome tem história: os tropeiros eram trabalhadores que guiavam os animais que carregavam mercadorias durante o período colonial. Esse prato surgiu a partir da mistura dos ingredientes que eles comiam frequentemente. Que tal preparar esse prato para o almoço do fim de semana? Confira como fazer feijão tropeiro rápido e fácil.

Feijão tropeiro com feijão carioquinha

Como fazer feijão tropeiro rápido e fácil

Ingredientes

500 g de feijão carioquinha cozido
200 g de farinha de mandioca
200 g de toucinho
1 cebola média picada
4 dentes de alho
1 colher (sopa) de sal com alho
2 colheres (sopa) de óleo
5 ovos
cheiro-verde a gosto

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Feijão tropeiro com feijão fradinho

Modo de preparo

Aqueça uma panela e coloque o bacon para fritar.
Assim que ele estiver bem fritinho, acrescente as duas colheres de óleo e a cebola picadinha.
Misture bem e refogue em fogo médio até a cebola murchar e ficar translúcida.
Na sequência, adicione o alho amassado, o sal e os ovos.
Mexa delicadamente, de forma a misturar os ovos no restante dos ingredientes.
Quando os ovos estiverem quase completamente cozidos, acrescente o feijão carioquinha à panela, sem caldo.
Em fogo baixo, misture bem e, aos poucos, acrescente a farinha de mandioca.
Experimente e, se necessário, acerte o sal.
Por último, finalize com o cheiro-verde.

Viu como é bem fácil preparar um feijão tropeiro delicioso? Essa receita é bem prática e perfeita para aquele almoço rápido! Você ainda pode servir acompanhado de arroz, frango grelhado e até no churrasco.

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Feijão tropeiro

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