Bolo de cenoura com pudim de chocolate: receita deliciosa

Fácil de ser feito e incrivelmente delicioso: surpreenda seus convidados com um bolo de cenoura com pudim de chocolate incrível!

É fato: bolo de cenoura nunca vai perder a graça! O bolo de cenoura tradicional é uma delícia e você ainda pode reinventá-lo de diversas formas: aqui no TudoGostoso você já viu como inovar na massa com um bolo de cenoura com especiarias e até mesmo como inovar na cobertura com receitas diferentes. E que tal surpreender a família fazendo um bolo de cenoura com pudim de chocolate? É isso mesmo: bolo e pudim na mesma receita. Você vai se apaixonar pelo resultado! Confira a seguir os ingredientes e modo de preparo do bolo de cenoura com pudim de chocolate:

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Ingredientes do bolo de cenoura com pudim de chocolate

Bolo

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2 cenouras
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de óleo

Pudim de chocolate

1 xícara (chá) de chocolate em pó
3 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)

Calda caramelizada

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Modo de preparo

Massa

Em um recipiente, peneire os ingredientes secos — o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó — e reserve.

No liquidificador, coloque as cenouras já lavadas, descascadas e cortadas, junto com os ovos e o óleo e bata até adquirir uma massa homogênea.

Em seguida, com uma colher, vá adicionando os ingredientes secos à mistura do liquidificador, misturando até obter uma mistura lisa e homogênea.

Calda

Coloque o açúcar e água em uma panela e vá mexendo até obter ponto de caramelo.

Pudim de chocolate

No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Bolo de cenoura com pudim de chocolate

Montagem

Despeje a calda em uma forma de pudim, caramelize todo o interior da forma e, em seguida, despeje a mistura do pudim de chocolate.

Por último, acrescente a massa do bolo de cenoura e leve para assar em banho-maria em forno preaquecido a 200º C até que o bolo esteja cozido.

Assim que estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar para desenformar. Bom apetite!

Bolo de cenoura com pudim de chocolate com confeitos

Bolo de cenoura com pudim de chocolate decorado com confeitos

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