Tapas: o que são e como fazer uma receita deliciosa

Já ouviu falar nas tapas? Descubra no TudoGostoso o que são e como fazer uma receita deliciosa!

Não, não estamos falando daqueles tapas que doem: as tapas são aperitivos servidos em restaurantes e bares na Espanha, e geralmente são consumidas com uma bebida alcoólica ou não. Há teorias acerca da origem das tapas: uma delas conta que esses petiscos surgiram no século XIX. Nos bares, os garçons tinham o costume de tampar o copo com um pires ou tapa (tampa), por causa das moscas. Nesses pires, eram colocados pedaços de pão ou presunto cru para acompanhar a bebida alcoólica. Até hoje, os espanhóis utilizam a expressão “salir de tapas”, o que significa comer esses petiscos e beber.

Tapas espanholas e vinho

Tapas espanholas e vinho

Tapas tradicionais na Espanha são presunto cru, batatas bravas, polvo, coquetes de presunto cru, azeitonas, chorizo espanhol, pimentão em conserva, cebolas em conserva, bolinhos de batata com carne moída, lulas fritas, pão com molho de tomate, berinjela e anchovas e outras delícias. Ficou com vontade de provar essas maravilhas? Não precisa pegar um avião, não: o TudoGostoso vai te ensinar a fazer batatas bravas e molho vermelho de pimenta hoje! Elas são fáceis de fazer e supergostosas. Anote aí os ingredientes e o modo de preparo.

NÃO PARE AGORA... TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;)
Diversos tipos de tapas espanholas

Diversos tipos de tapas espanholas

Ingredientes para as batatas

1/2 kg de batatas
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho laminados
alecrim, páprica e sementes de erva-doce a gosto
sal a gosto

Ingredientes do molho vermelho de pimenta

2 pimentas dedo-de-moça sem sementes e picadas
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 cebola picadinha
1/2 cenoura ralada
tomilho a gosto
3 tomates picados sem sementes
1 colher (chá) de vinagre de vinho branco
pimenta-do-reino em pó a gosto

Batatas bravas com molho

Batatas bravas com molho

Modo de preparo das batatas

Lave bem as batatas e corte-as no tamanho de sua preferência.
Cozinhe-as em água e sal até que fiquem al dente.
Depois, coloque as batatas em uma assadeira, adicione azeite e coloque os temperos.
Leve ao forno até que fiquem douradas.

Modo de preparo do molho vermelho de pimenta

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola e alho.
Coloque a cenoura, a pimenta e o tomilho.
Mexa bem e refogue mais, colocando um pouco de água.
Adicione os tomates e o vinagre.
Coloque o sal e a pimenta-do-reino.
Assim que ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 10 minutos.

Batatas com molho vermelho de pimenta

Batatas com molho vermelho de pimenta

 

Recomendadas
Pela Web