Benefícios do açúcar de coco para a saúde: confira

Açúcar de coco: você já ouviu falar? Descubra todos os benefícios desse ingrediente!

O coco e seus derivados são cheios de benefícios para a saúde. Sua água é um isotônico natural, sendo ótima para combater o cansaço e a ressaca. Sobre o óleo de coco não precisamos nem falar, não é mesmo? Ele possui muitas boas propriedades e pode ser usado de muitas maneiras. A farinha de coco é uma excelente substituta para a farinha branca, pois contém nutrientes e fibras. Já o leite de coco está presente em muitas receitas brasileiras, como a moqueca. E ainda tem o açúcar de coco! Quer saber quais são os benefícios do açúcar de coco? Confira abaixo!

benefícios do açúcar de coco

Açúcar de coco na colher de pau

Benefícios do açúcar de coco

Esse açúcar é natural e não passa por nenhum processo de refinamento. Ele é produzido através da seiva do coqueiro, que é aquecida para retirada da água até que fique completamente desidratada. No final, restam alguns cristais de açúcar que irão formar o açúcar de coco. O açúcar de coco tem baixo índice glicêmico e, assim, a insulina é liberada de forma lenta no organismo.

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benefícios do açúcar de coco

Açúcar de coco

Além disso, ele é rico em diversas vitaminas e minerais, como as vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso, ajudando na formação dos neurotransmissores, e o ferro, o que o torna uma ótimo alimento para quem sofre de anemia ferropriva. Ele também é fonte de potássio, um importante mineral para o ganho de massa magra e para a saúde dos músculos (evitando as cãibras). Esse alimento também é fonte de fibras, importantes para o equilíbrio do trânsito intestinal.

O açúcar de coco tem um sabor parecido com o de açúcar queimado e pode ser utilizado em bebidas e receitas, podendo ser adicionado a preparações que vão ao fogo e forno.

benefícios do açúcar de coco para a saúde

Recipiente branco com açúcar de coco

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