Risoto de camarão: receita perfeita para um jantar a dois

Não sabe o que fazer para aquele jantar romântico? Aposte em uma deliciosa receita de risoto de camarão!

Está sem ideias do que fazer para um delicioso jantar a dois? Surpreenda a sua companhia com um incrível risoto de camarão! Pronto em menos de 1 hora, esse prato combina o arroz com um molho cremoso de camarão. Aproveite que essa quantidade rende 4 porções bem servidas e aposte em um vinho branco para harmonizar. Veja como é fácil fazer esse prato e delicie-se! Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir!

Risoto de camarão: receita deliciosa

Risoto de camarão: receita deliciosa

Receita de risoto de camarão

Ingredientes

400 g de camarão cinza limpo

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3 xícaras (chá) de arroz branco

1 cubo de caldo de camarão

1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos pequenos

1 tomate sem semente cortado em cubos pequenos

cheiro-verde picado

2 colheres de extrato de tomate

2 dentes de alho

1 colher (sopa) de azeite

sal

1/2 limão (suco)

Risoto de camarão: receita deliciosa

Risoto de camarão: receita deliciosa

Modo de preparo

Tempere o camarão com limão, sal e reserve por 10 minutos.

Enquanto isso, refogue o arroz no óleo.

Em seguida, coloque água em uma panela, o suficiente para cobrir o arroz  e sobrar 2 centímetros de água a mais.

Coloque apenas um pouco de sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.

Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta, para que o arroz não passe do ponto e fique empapado.

E uma frigideira grande, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão.

Junte o tomate, o pimentão, o cheiro-verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.

Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para cobrir o camarão na frigideira. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

Retire o arroz da panela e coloque-o em um recipiente, soltando-o com o garfo.

Junte o molho do camarão e misture bem.

Decore com camarões grelhados e coentro.

Risoto de camarão: receita deliciosa

Risoto de camarão: receita deliciosa

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