Quibe de abóbora: receita fácil de fazer e muito saborosa

Quem disse que quibe precisa ser de carne? Descubra como preparar um delicioso quibe de abóbora no forno que é rápido, fácil e muito delicioso!

No início do ano, muitas pessoas colocam em prática a promessa de ter uma vida mais saudável, começam aquela dieta para perder uns quilinhos ou começam uma reeducação alimentar. O TudoGostoso pode ajudar com isso: aqui, você encontra opções saudáveis de receitas tradicionais, como o bolo de banana low carb, picolé de salada de frutas, cookie de aveia e mel, pipoca sem óleo e muito mais! Hoje ensinaremos a fazer um delicioso quibe de abóbora, que além de muito saudável, ainda é uma ótima receita para os vegetarianos e veganos. Confira!

como fazer quibe de abóbora

Travessa com quibe de abóbora

Ingredientes do quibe de abóbora

250 g de abóbora paulista

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1 cebola média

salsa, cebolinha e hortelã a gosto

sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

250 g de farinha para quibe

água morna

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Fatia de quibe de abóbora assado servida no prato com azeite

Modo de preparo

Comece hidratando a farinha para quibe por 30 minutos. Para isso, coloque a farinha em uma tigela grande e acrescente água morna o suficiente para cobrir a farinha. Tempere com sal e noz-moscada a gosto.

Enquanto isso, corte a abóbora em cubinhos e cozinhe-a na água e sal até que esteja bem macia. Com ajuda de um garfo ou um amassador, amasse bem até formar um purê de abóbora.

Escorra a água da farinha e acrescente a farinha ao purê de abóbora. Mexa bem e acrescente os temperos. Misture bem.

Unte um refratário com óleo de coco (ou azeite) e despeje a massa. Asse em forno preaquecido a 180º C até que ele fique douradinho: isso pode levar cerca de 30 minutos.

Uma dica para dar aquela incrementada na sua receita é rechear o seu quibe com requeijão ou queijo vegano.

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Quibe de abóbora de forno recheado com requeijão

Curtiu essa receita? No blog do TudoGostoso, você também pode conferir receitas de bolinhos vegetarianos, outras receitas de quibe e saber sobre os benefícios da abóbora para a saúde. Corre lá!

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