Doce de abóbora de corte: como fazer

Um doce com gostinho de infância: confira no blog do TudoGostoso como fazer doce de abóbora de corte.

A abóbora é um vegetal incrível, com o qual é possível fazer incríveis receitas salgadas e doces, como abóbora recheada, sopa de abóbora, docinho e, claro, o clássico doce de abóbora. Outro versão dessa delícia é o doce de abóbora de corte, que tem gostinho de infância, né? Hoje nós vamos te ensinar a fazê-lo em casa: confira os ingredientes e o modo de preparo.

Doce de abóbora de corte

Doce de abóbora de corte

Ingredientes do doce de abóbora de corte

1 kg de abóbora (paulista ou de pescoço) descascada e picada
1 kg de açúcar cristal
1 canela em pau
3 cravos-da-índia
1 colher (chá) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de água

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Modo de preparo

Numa panela, coloque a abóbora descascada e picada, a canela, o vinagre, os cravos e a água.
Deixe cozinhar em fogo baixo até que a água seque e a abóbora fique macia. Tire os cravos e a canela.
Amasse bem a abóbora.
Acrescente o açúcar e leve ao fogo, mexendo de vez em quando.
Quando começar a ficar mais grosso, mexe sem parar até que o doce se solte do fundo da panela.
Depois, despeje o doce em uma assadeira untada com manteiga sem sal ou sobre uma superfície lisa untada.
Deixe o doce ficar morno e depois corte em retângulos.
Deixe secar por cerca de 2 horas.

Doce de abóbora caseiro

Doce de abóbora caseiro

 

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