Beijinho de coco low carb: surpreenda-se com essa maravilha

Que tal se deliciar com um doce delicioso sem precisar sair da dieta? Confira a receita do TudoGostoso de beijinho de coco low carb!

Todo mundo acha que quem faz dieta low carb precisa abrir mão de quitutes deliciosos. Mas o TudoGostoso está aqui para provar que não é bem assim que funciona! É possível seguir a dieta direitinho e se alimentar com pratos deliciosos: o truque está na adaptação. Nós já ensinamos como adaptar diversas receitas e é possível preparar pão low carb, bolo de cenoura low carb, quindim low carb, coxinha low carb, pizza low carb e muito mais! Hoje vamos ensinar como fazer um maravilhoso e superfácil beijinho de coco low carb. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:

beijinho de coco low carb

Beijinho de coco low carb

Ingredientes do beijinho de coco low carb

1 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 ml de leite de coco
100 g de coco ralado fresco
3 a 4 colheres (sopa) de adoçante culinário
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de manteiga (opcional)
coco ralado a gosto para enrolar

beijinho de coco low carb

Beijinho de coco low carb em forminhas verdes

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o creme de leite junto com o coco ralado, o leite de coco, o adoçante culinário, a manteiga e o sal.
Misture bem até obter uma mistura homogênea.
Mesmo sem cozinhar, prove a mistura para saber se necessita de mais adoçante para o seu gosto.
Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e continue misturando. É importante que esse docinho seja feito no fogo mínimo, pois ele pode queimar com facilidade e ninguém gosta daqueles pedacinhos de queimado no beijinho, né?
Cozinhe em fogo baixo até que, ao passar a colher, forme um caminho no fundo da panela.
Assim que estiver pronto, despeje em um recipiente untado e cubra com papel-manteiga.
Leve para a geladeira até esfriar completamente.
Quando já estiver frio, modele os beijinhos e passe no coco ralado.
Você também pode usar cravos para enfeitar os beijinhos!
Se for usá-lo para rechear bolos, é importante cozinhar um pouco menos, para ficar mais fácil de espalhar em cima do bolo. Além disso, não precisa esperar esfriar!

beijinho de coco low carb como fazer

Beijinho de coco low carb enfeitados com cravos-da-Índia

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