Alfajor caseiro: confira a receita do doce tradicional argentino

Se você adora receitas com doce de leite, você precisa aprender a fazer o incrível alfajor caseiro!

O alfajor é um doce típico da confeitaria argentina, formado por uma massa crocante unida pelo tão querido doce de leite argentino. Apesar de muitos conhecerem o alfajor coberto com chocolate, o doce tradicional leva apenas açúcar polvilhado como cobertura. Só de imaginar já dá água na boca! Para você não passar vontade, o TudoGostoso vai te ensinar como fazer um delicioso alfajor caseiro simples e delicioso. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir:

Alfajor caseiro polvilhado com açúcar de confeiteiro

Alfajor caseiro polvilhado com açúcar de confeiteiro

Ingredientes do alfajor caseiro

Da massa

1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de amido de milho
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pitada de sal
3 gemas

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Do recheio

300 g doce de leite

Cobertura

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

alfajor caseiro receitas

Alfajor no formato de coração: maneira diferente de servi-lo

Modo de preparo

Em uma tigela, bata o açúcar com a manteiga até formar um creme homogêneo e fofinho.
Adicione as gemas e a baunilha e misture bem.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o amido de milho, ambos peneirados, aos poucos.
Misture bem, com a ponta dos dedos, até obter uma massa lisa, formando uma bola.
Coloque a massa entre duas folhas de papel-manteiga e com ajuda do rolo de macarrão, abra-a até ficar bem fina, com aproximadamente 0,5 cm.
Com ajuda de um cortador (ou um copo), faça círculos de massa.
Coloque esses círculos em um tabuleiro untado e enfarinhado.
Leve para assar em forno preaquecido a 180º C até dourar.
Retire do forno e deixe esfriar fora de geladeira.
Passe doce de leite em cada círculo e una-os, formando um sanduíche.
Polvilhe açúcar de confeiteiro a gosto.
Voilà! Está pronto o seu alfajor caseiro, esse doce delicioso tradicional da argentina!

alfajor caseiro

Alfajor caseiro recheado com doce de leite

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